Entrées Froides
Purée de pois chiches, huile de sésame, citron
Purée de pois chiches, viande hachée, pignons
Purée d’aubergines, huile de sésame
Tomates, blé concassé, persil, menthe, citron, huile d’olive
Salade de crudités fraîche, pain grillé
Tomates, laitue, concombre, poivrons verts, citron, huile d’olive
Aubergine sauce tomate, pois chiches
Haricots à l’huile d’olive, sauce tomate
Feuilles de vigne farcies, riz, tomates, persil
Lentilles, oignons, riz
Viande de bœuf fumée épicée
Poisson sauce épicée
Crevettes, sauce cocktail
Fromage blanc fait à partir de lait caillé
Yaourt frais, concombre, menthe
Fromage, thym, tomates, oignons
Fromage de brebis
Fromage fetta
Mezzé extra
8 ASSIETTES (2 personnes)
12 ASSIETTES (3 personnes)
16 ASSIETTES (4 personnes)
(+ 20€ par personne supplémentaire)
Entrées Chaudes
Boulettes de viande farcies, viande hachée, pignons
Rissoles de viande, pignons
Feuilletés farcis au fromage
Rissoles aux épinards
Boulettes de fèves, pois chiches, coriandre
Rissoles de viande, pignons, oignons
Fèves, citron, huile d’olive
Pois chiches citronnés, persil
Pain libanais farci à la viande hachée, pignons
Saucisses libanaises épicées au citron
Saucisses épicées flambées au citron
Saucisses épicées avec des œufs
Grillées, marinées à l’ail et au citron
Foie de volaille, citron
Pain libanais farci au fromage, tomates, menthe
Grillades
Brochettes d’agneau, blé concassé
Brochettes de viande hachée, oignons, persil, blé concassé
Côtelettes d’agneau, blé concassé
Lahem mechwi, kafta, chiche taouk, blé concassé
Brochettes de viande hachée, oignons, persil, sauce épicée, blé concassé
Brochettes de poulet mariné dans le citron, huile, ail, blé concassé
Demi poulet désossé mariné dans le citron, huile, ail, blé concassé
Deux cailles désossées marinées dans le citron, huile, ail, blé concassé
Viande battue farcie, viande hachée, pignons
Viennoise, frites
Spécialités crues
Viande d’agneau crue pilée, blé concassé
Viande d’agneau crue, persil, oignons
Viande pilée, ailloli
Filet d’agneau cru
Poissons (selon arrivage)
Sole meunière, frites
Crevettes grillées, sauce tartare, frites
Desserts
Feuilletés farcis aux pistaches et aux noix de cajou
Biscuits farcis aux pistaches avec une crème spéciale
Flan libanais à la fleur d’oranger
Selon la saison
3 boules aux choix